會(huì )議日程
論壇背景
隨著(zhù)信息科學(xué)、生命科學(xué)、儀器分析技術(shù)的發(fā)展，感官科學(xué)技術(shù)與多個(gè)學(xué)科交叉，表現為人機一體化、智能化的發(fā)展趨勢。感官分析的應用呈現出與市場(chǎng)需求和消費意向密切結合的多元化態(tài)勢。
在產(chǎn)業(yè)發(fā)展和社會(huì )需求的共同推動(dòng)下，感官科學(xué)技術(shù)的發(fā)展面臨前所未有的機遇與挑戰，同時(shí)也面臨更大的創(chuàng )新契機。如何人機共用、算法協(xié)助、模擬優(yōu)化、精準測算、高效應用、可持續發(fā)展都對感官分析的研究手段和方式方法提出了新的需求，也對感官科學(xué)家提出了更高的要求。
為促進(jìn)感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合浙江省食品學(xué)會(huì )將于2024年5月在杭州舉辦“2024感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新論壇”，攜手業(yè)界大咖、行業(yè)精英共襄盛會(huì )，共同探討感官科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的新科研成果、新技術(shù)應用，搭建一個(gè)行業(yè)內自由交流、信息分享、合作的平臺，促進(jìn)感官科學(xué)技術(shù)的良性發(fā)展。
現將會(huì )議有關(guān)事項通知如下:
一、論壇主題
“人才·創(chuàng )新—— 趨勢的力量”
二、時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2024年5月
地點(diǎn)：浙江·杭州
三、組織框架
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
聯(lián)合主辦單位：
浙江省食品學(xué)會(huì )
指導單位：
浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院
協(xié)辦單位、支持單位：
持續確認、招募中……
四、會(huì )議內容
01、大會(huì )日程總覽
《感官評價(jià)實(shí)踐案例精編手冊》
02、擬定議題
主題報告一：感官科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢
感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新方向與熱點(diǎn)流行趨勢
感官營(yíng)銷(xiāo)推進(jìn)感官科學(xué)應用
“中國人感官消費特色”風(fēng)味地圖
智能感官分析技術(shù)研究及電子感官設備開(kāi)發(fā)進(jìn)展
……
主題報告二：感官分析規范化、特色化
QC/SQS 感官質(zhì)控體系：面向市場(chǎng)的新型產(chǎn)品質(zhì)量管理和控制
情感型分析技術(shù)：如何更好洞察消費喜好，精準產(chǎn)品設計
動(dòng)態(tài)感官分析技術(shù)：時(shí)間-強度（TI）法、暫時(shí)性感官支配分析（TDS）法等
新型描述性感官分析方法：T-CATA、Pivot Profile評估、Pivot-CATA等
情緒價(jià)值-風(fēng)味：運用認知心理學(xué)、腦科學(xué)和神經(jīng)生理學(xué)研究風(fēng)味-情感關(guān)系
產(chǎn)品特色感官風(fēng)味輪的建立
……
主題報告三：智能感官分析技術(shù)
氣相色譜-嗅聞技術(shù)
電子鼻技術(shù)
電子舌技術(shù)
計算機視覺(jué)技術(shù)
高光譜成像技術(shù)
多傳感器融合技術(shù)
感官評定機器人
虛擬現實(shí)技術(shù)
……
注：以上為暫定議題，部分內容將會(huì )根據論壇日程安排及代表需求反饋適時(shí)調整。
五、會(huì )議亮點(diǎn)
前沿趨勢報告：全球視野中國視角、新觀(guān)點(diǎn)新啟發(fā)、揭示趨勢的力量
技術(shù)應用分享：對標業(yè)界新技術(shù)新方法，提升感官分析新應用跨界融合
個(gè)人專(zhuān)業(yè)社群：結識行業(yè)領(lǐng)域內同行、交流經(jīng)驗尋求建議、精英攜手精進(jìn)前行
16個(gè)學(xué)時(shí)積分：學(xué)習新技能、加強核心技能、保持學(xué)習的有效性
六、參會(huì )對象
歡迎感官科學(xué)技術(shù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)院校領(lǐng)導及負責人；感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企事業(yè)單位、科研院所、社會(huì )團體、智能感官設備生產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)商等；其他關(guān)注感官科學(xué)技術(shù)行業(yè)發(fā)展、產(chǎn)教融合的人員代表。
七、參會(huì )費用
1.普通參會(huì )收費：2800元/人，三人及以上團體價(jià)2400元/人。
優(yōu)惠措施：
①早鳥(niǎo)優(yōu)惠：4月26日之前單人報名享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠價(jià)2400元/人。
②團體及定制化優(yōu)惠：團體報名及其他定制化優(yōu)惠方案詳詢(xún)會(huì )務(wù)組。
2、學(xué)生代表參會(huì )：憑學(xué)生證參會(huì )1400元/人。
備注：以上費用包含參會(huì )費、可分享的會(huì )議演講內容及會(huì )議資料、論壇的午餐費（兩日）、交流晚宴（一晚）等；學(xué)員往來(lái)差旅及住宿費用需個(gè)人自理。
八、聯(lián)系我們
感官科學(xué)技術(shù)創(chuàng )新論壇招商進(jìn)行中
贊助方案：
大會(huì )戰略合作（獨家）
大會(huì )晚宴贊助（獨家）
演講贊助
大會(huì )參展商展臺贊助
《感官評價(jià)實(shí)踐案例精編手冊》贊助
更多贊助形式：
資料入袋 、茶歇、禮品等
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng )新服務(wù)中心，圖片來(lái)源：創(chuàng )客貼會(huì )員。
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