會(huì )議日程
預制菜產(chǎn)業(yè)是農產(chǎn)品食品化的新途徑，以工業(yè)化手段抓農業(yè)的有效載體。2023年中央一號文件首次提出“培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)”，各省市紛紛出臺扶持預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。當前，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為食品產(chǎn)業(yè)升級的“新賽道”，但面對消費者對預制菜口味和品質(zhì)的“雙重需求”及即將發(fā)布的行業(yè)國家標準，著(zhù)力攻克傳統特色菜肴工藝工業(yè)轉化、預處理、預加工、預包裝、冷藏保鮮、復熱保真、營(yíng)養評價(jià)等預制菜新型加工關(guān)鍵技術(shù)，推動(dòng)預制菜加工技術(shù)的持續提升就顯得尤為迫切。
本次大會(huì )以“攻克中式菜肴工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)，深化預制菜加工全產(chǎn)業(yè)落地”為主題，旨在推進(jìn)海內外最前沿的科技、人才與產(chǎn)業(yè)深度融合，推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新合作，助力地方特色預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
食品伙伴網(wǎng)與揚州大學(xué)將于3月22-24日在江蘇·揚州召開(kāi)“2024中國地方特色預制菜專(zhuān)題研討會(huì )暨第二屆淮揚風(fēng)味菜肴工業(yè)化發(fā)展論壇”。誠邀行業(yè)同仁蒞臨本次大會(huì )，共商預制菜產(chǎn)業(yè)大計。
現將有關(guān)事項通知如下：
時(shí)間地點(diǎn)
時(shí)間：2024年3月22-24日
地點(diǎn)：江蘇·揚州瘦西湖二十四橋酒店
組織機構
主辦單位：食品伙伴網(wǎng) 揚州大學(xué)
承辦單位：揚州大學(xué)中餐繁榮基地
中餐非遺技藝傳承文化和旅游部重點(diǎn)實(shí)驗室
江蘇省淮揚風(fēng)味食品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟
揚州大學(xué)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì )
揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院
協(xié)辦單位：國家農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟
揚州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
揚州市預制菜工程技術(shù)研究中心
四川省預制川菜研究院（中心）
農業(yè)農村部農產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗室
中國烹飪協(xié)會(huì )預制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì )
支持單位：揚州冶春食品生產(chǎn)配送股份有限公司
林德氣體
上海聚向信息有限公司
山東海能科學(xué)儀器有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
會(huì )議日程
注：最終日程以組委會(huì )現場(chǎng)安排為準！
參會(huì )對象
行業(yè)知名專(zhuān)家學(xué)者，行業(yè)主管部門(mén)領(lǐng)導；國內外大專(zhuān)院校、科研院所專(zhuān)家學(xué)者及研究生等；預制菜生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、質(zhì)量管理等相關(guān)技術(shù)人員及高層管理者；食材原料供應、機械設備制造、食品質(zhì)量與安全檢測、冷鏈物流、貯藏運輸等企業(yè)技術(shù)人員及高層管理者；傳統食品、預制食品、調理肉制品、餐飲連鎖、中央廚房等企業(yè)技術(shù)人員及高層管理者。
會(huì )議展覽及贊助
誠邀預制菜產(chǎn)業(yè)有關(guān)的企業(yè)參加論壇展示、展銷(xiāo)、交流，合作方式如下：
1. 戰略合作單位（獨家）：企業(yè)冠名大會(huì )戰略合作單位，可以借助此次聚會(huì )來(lái)宣傳自己的產(chǎn)品與企業(yè)文化，拉近與目標客戶(hù)的距離，增加企業(yè)在媒體中的曝光，提高行業(yè)知名度。
2. 技術(shù)主題發(fā)言：安排貴司在會(huì )議中就企業(yè)產(chǎn)品/業(yè)務(wù)，做產(chǎn)品技術(shù)性發(fā)言，通過(guò)會(huì )議全方位展現產(chǎn)品優(yōu)勢與企業(yè)風(fēng)采。
3. 展臺展示：精準的參會(huì )群體 ，直觀(guān)展示企業(yè)產(chǎn)品，與精準的客戶(hù)面對面的進(jìn)行交流、洽談合作等。
4. 更多贊助方式：可根據企業(yè)需求定制贊助方案，如代表證、茶歇、會(huì )刊彩頁(yè)等。
注：贊助申報截止日期3月14號，請有意向的單位聯(lián)系組委會(huì )商定。
費用標準
標準收費：2400元/人，同一單位3人及以上報名享團體優(yōu)惠2000元/人；
學(xué)生代表：1800元/人。
費用包括：參會(huì )費，資料費，會(huì )議期間午餐費、會(huì )議晚宴費、會(huì )務(wù)服務(wù)費，參觀(guān)游學(xué)。交通、住宿費自理。
點(diǎn)擊鏈接下載報名回執表：
會(huì )務(wù)組聯(lián)系方式
于海妮 18906382430（會(huì )務(wù)費/發(fā)票/會(huì )議住宿）
黃小娟 18905354390（會(huì )議招商）
姜松松 17600189209（會(huì )議論文及POSTER）
論文征集
1、征文范圍和內容：
此次會(huì )議將面向預制菜相關(guān)的科技創(chuàng )新、模式創(chuàng )新、理念創(chuàng )新、文化挖掘、成果介紹、行業(yè)重大事件、典型案例等論文進(jìn)行征集。
2、征文要求：
（1）論文要求重點(diǎn)突出、論據充分、數據可靠、文字簡(jiǎn)潔、圖表清晰工整；
（2）只接受在境內外新聞科技專(zhuān)業(yè)雜志上沒(méi)有公開(kāi)發(fā)表過(guò)的學(xué)術(shù)論文；
（3）各單位必須統一推薦論文,每個(gè)會(huì )員單位推薦的論文不得超過(guò)30篇；
（4）論文署名作者人數不超過(guò)3人,有同一署名作者的論文不得超過(guò)3篇；
（5）嚴禁論文抄襲；
（6）不受理內容涉密的論文；
（7）各會(huì )員單位必須統一認真填寫(xiě)《論文征集模板》，連同參評論文一并提交。
3、征文格式：
請嚴格按下列要求撰寫(xiě)，凡不按照本要求撰寫(xiě)的論文，恕不受理。
（1）文章用word格式，每篇論文不超過(guò)6000字，其中圖表數量不超過(guò)6幅；
（2）排版格式：排版格式樣本附后。
4、征文截止日期：論文截止日期為2024年3月10日，以郵件日期為準。
5、征文交付方式：
（1）使用電子郵件提交。
（2）每篇論文后面注明作者聯(lián)系電話(huà)、手機及E-MAIL。
6、組委會(huì )聯(lián)系人：
姜松松（揚州大學(xué)）
聯(lián)系電話(huà)：17600189209
電子郵箱：17600189209@163.com
征集論壇排版格式樣本
1. 論文題目居中；
2. 作者名居中；
3. 工作單位名稱(chēng)（加圓括號居中）有兩個(gè)以上作者的，請用1個(gè)字節空格，不要用標點(diǎn)符號；兩個(gè)以上單位的，分別對應即可；
4. 摘要：另起一行，空兩格開(kāi)始。“摘要”部分只需提供中文摘要即可，不需提交外文摘要；
5. 關(guān)鍵詞：另起一行，空兩格。“關(guān)鍵詞”部分的每個(gè)關(guān)鍵詞之間，請用1個(gè)字符空格，不要用標點(diǎn)符號；
6. 標題：（文內一級標題）
（1）文內二級標題
（2）文內三級標題
注：以上文內標題語(yǔ)句要簡(jiǎn)練，均不用標題符號；
7. 關(guān)于每級標題下，凡需要向下擴充的，請用“1.”“1）”“（1）”“①”；
8. 正文內容：請用5號宋體，行距按16磅，字距不變；
9. 配圖和表：
（1）配圖請用JPEG格式，將“圖像大小”設置為分辨率300，以保證采用后的配圖質(zhì)量。“圖題”請加文字說(shuō)明，并放置在每張配圖外的下方。每篇論文的配圖請用阿拉伯數字順序編放，如“圖1”.
（2）表格的文字說(shuō)明請放置在表上的上方，單獨編序，如“表1”“表2”……；
10. 參考文獻 ：在每篇論文的最末，需注明參考文獻，此部分格式有：
（1）引用的是“書(shū)” 著(zhù)者.書(shū)名.版本.出版地：出版者；出版年：頁(yè)次
（2）引用的是“期刊” 著(zhù)者.篇名.刊名，出版年；期號：頁(yè)次。
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng )新服務(wù)中心，圖片來(lái)源：創(chuàng )客貼會(huì )員。
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