會(huì )議日程
肉類(lèi)食品添加劑可以改變肉制品的味道以及外貌，但是也會(huì )對其肉制品的品質(zhì)造成影響。所以有關(guān)的肉類(lèi)企業(yè)在進(jìn)行具體生產(chǎn)時(shí)，需要充分結合現階段食品添加劑的使用情況，同時(shí)對其使用方式進(jìn)行適當調整。同時(shí)，還應該根據我國食品添加劑的使用規定完成，以保證其在具體運用時(shí)，不會(huì )對食品的品質(zhì)造成影響，也要確保其不會(huì )對消費者的身體健康造成影響。
而肉類(lèi)食品添加劑主要有增稠劑、防腐劑、抗氧化劑、顏色保持劑、調味調香劑等。這次直播主題是：影響肉制品質(zhì)構的常用添加劑及其作用機理，將主要針對結構保持方面的添加劑的應用進(jìn)行講解，希望能讓學(xué)員掌握專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識，增強解決問(wèn)題能力。
一、主題：影響肉制品質(zhì)構的常用添加劑及其作用機理
二、主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
三、時(shí)間：2023年4月11日（13:00-16:00）
時(shí)間：2023年4月12日（13:00-16:00）
四、平臺：食學(xué)寶
五、報名對象：
肉制品生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)技術(shù)人員、生產(chǎn)管理人員、質(zhì)量控制人員；科研院所師生；肉制品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員；關(guān)注肉制品行業(yè)的其他人士等；
六、課程內容：
七、授課老師：
王有偉（Roy），食品論壇ID：seles813624
肉制品行業(yè)資深專(zhuān)家，2018年畢業(yè)于新西蘭梅西大學(xué)（Massey University），2019年獲得食品技術(shù)一等榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位，食物制品技術(shù)專(zhuān)業(yè) （Bachelor of Food Technology with Honours, First Class Honours with a major in Food Product Technology）
八、費用和報名：
直播課費用：1200元/人
4月11日前報名享受優(yōu)惠價(jià)1000元。
報名聯(lián)系人：董老師13361383590（微信同號）
報名聯(lián)系人：董老師13361383590（微信同號）
