6月3-5日成都-復合調味料包加工技術(shù)培訓班

 

　　隨著(zhù)大眾對食品便捷性需求的快速增長(cháng)，生鮮、預制菜、復合調味料包等板塊備受關(guān)注，中餐菜肴獨特的復雜烹飪方式，也從客觀(guān)上為復合調味料包創(chuàng )造了更大的空間，同時(shí)消費形式和趨勢的飛速變化也對復合調味料配方、工藝、口味的創(chuàng )新迭代提出更高的要求。

 

　　食品伙伴網(wǎng)計劃于2024年6月組織舉辦“第五期復合調味料包加工技術(shù)培訓班——川調專(zhuān)題”，此次培訓班將全面升級，增加現場(chǎng)實(shí)操與實(shí)際問(wèn)題互動(dòng)答疑環(huán)節，培訓現場(chǎng)實(shí)操用火鍋底料、香辣醬、干鍋醬、紅油四款川味代表性產(chǎn)品進(jìn)行演示講解，使學(xué)員在理論知識和產(chǎn)品加工技術(shù)操作方面都得到提升，更好地應用到產(chǎn)品實(shí)際研發(fā)生產(chǎn)中。

 

　　01、培訓時(shí)間

　　2024年6月3-5日

 

　　02、培訓地點(diǎn)

　　四川成都

　　諾高美生物技術(shù)（成都）有限公司

　　位置：四川成都川菜產(chǎn)業(yè)園川菜路77號

 

　　乘車(chē)路線(xiàn)

　　打車(chē)：約13km，車(chē)程23min。

 

　　2.成都西站

　　公交路線(xiàn)（車(chē)程2h）：

　　4號線(xiàn)（西河方向），途經(jīng)5站，中醫大省醫院下車(chē)；

　　站內換乘5號線(xiàn)（華桂路方向），途經(jīng)3站，西北橋下車(chē)；

　　站內換乘6號線(xiàn)（望叢祠方向），途經(jīng)19站，望叢祠下車(chē)-D口；

　　出站后建議打車(chē)前往培訓地點(diǎn)/酒店（11公里，車(chē)程19分鐘）

　　打車(chē)：約34km，車(chē)程40min

 

　　3.成都雙流國際機場(chǎng)-諾高美生物技術(shù)（成都）有限公司

　　公交路線(xiàn)（車(chē)程2h）：

　　乘坐10號線(xiàn)（太平園方向），途經(jīng)5站，太平園站下車(chē)；

　　站內轉7號線(xiàn)內環(huán)（武侯大道方向），途經(jīng)9站，西南交大下車(chē)；

　　站內轉6號線(xiàn)（望叢祠方向），途經(jīng)17站，望叢祠下車(chē)-D口；

　　出站后建議打車(chē)前往培訓地點(diǎn)/酒店（11公里，車(chē)程19分鐘）

　　打車(chē)：49km，車(chē)程1h。

 

　　4.成都天府國際機場(chǎng)-諾高美生物技術(shù)（成都）有限公司

　　公交路線(xiàn)（車(chē)程2h）：

　　乘坐18號線(xiàn)（火車(chē)南站方向），途經(jīng)10站，火車(chē)南站下車(chē)；

　　站內換乘1號線(xiàn)（韋家碾方向），途經(jīng)9站，人民北路下車(chē)；

　　站內換成6號線(xiàn)（望叢祠方向），途經(jīng)20站，望叢祠下車(chē)；

　　出站后建議打車(chē)前往培訓地點(diǎn)/酒店（11公里，車(chē)程19分鐘）

　　打車(chē)：108km，車(chē)程1.5h。

 

　　推薦酒店：嵐歐·豪逸酒店：四川省成都市郫都區安平東路194號宜園廣場(chǎng)F1層

 

　　本次會(huì )議主辦方提供訂房服務(wù)，如需訂房，請您及時(shí)填寫(xiě)預定表格，如有問(wèn)題，請及時(shí)聯(lián)系會(huì )務(wù)組！

　　點(diǎn)擊鏈接下載酒店預訂表格

　　   酒店預定-第五期復合調味料包加工技術(shù)培訓班-川調專(zhuān)題.docx

 

　　03、主辦單位

　　食品伙伴網(wǎng)

 

　　04、參會(huì )對象

　　餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、大廚、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；調味料經(jīng)營(yíng)管理、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)人員；相關(guān)設備/包裝/原輔料應用企業(yè)等。

 

　　05、培訓內容

　　何均祥 資深研發(fā)工程師

　　何老師有30年復合調味料包研發(fā)經(jīng)驗，曾任職于西南航空食品廠(chǎng)、四川航天食品廠(chǎng)、四川省成都市海辰食品有限公司技術(shù)總監(川海晨洋)、四川省眉山市川辣源食品有限公司技術(shù)總監，香天下火鍋技術(shù)總監、馬路邊邊麻辣燙技術(shù)總監、小龍坎集團研發(fā)部主管等職位。與多家食品企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)，擅長(cháng)復合調味料、醬腌菜、腌鹵制品等。開(kāi)發(fā)產(chǎn)品年銷(xiāo)量達千萬(wàn)元(火鍋方塊料、螺螄粉配料包、缽缽雞料、魚(yú)調料等)。具有非常多實(shí)踐生產(chǎn)經(jīng)驗的資深工程師。

 

　　喬明鋒 四川旅游烹飪學(xué)院 教授級高級工程師

　　喬老師是博士/博士后，副研究員，食品專(zhuān)業(yè)教授級高級工程師，兼職碩士/博士研究生導師，現于四川旅游學(xué)院烹飪科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗室工作，為四川旅游學(xué)院科研創(chuàng )新團隊負責人、川旅英才-學(xué)術(shù)菁英，全國職業(yè)技能大賽食品安全賽項裁判，中國農業(yè)科學(xué)院都市農業(yè)研究所博士后，多家食品企業(yè)技術(shù)顧問(wèn)等。主要圍繞四川特色調味品和經(jīng)典川菜，從事食品化學(xué)、風(fēng)味評價(jià)及食品安全加工方面的科學(xué)研究，取得了一系列科研成果。迄今共發(fā)表SCI論文等100余篇，主持主研國家級省部級等科研項目20余項，承擔企業(yè)橫向項目5項，申請國家專(zhuān)利近10項，獲得各類(lèi)獎項5項，出版專(zhuān)著(zhù)1部。

 

　　孟少斌 海科產(chǎn)品解決方案總監 復合調味品整體解決方案首席設計師

　　孟老師擁有15年資深設計經(jīng)驗，200+項目實(shí)施經(jīng)驗，包括天味、紅太陽(yáng)、鍋圈、海天、九毛九、聚慧、圣恩、揚名等頭部企業(yè)項目。

 

　　07、培訓費用

　　標準收費：4200元/人。

　　費用包括：培訓費，實(shí)操材料、資料費。

　　住宿費、交通費自理。

 

　　08、付款賬號

　　匯款或轉賬賬號信息如下：

　　公司名稱(chēng)：煙臺食邦信息科技有限公司

　　統一社會(huì )信用代碼/稅號：91370600MA3NWQQW60

　　開(kāi)戶(hù)行名稱(chēng)：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行

　　銀行賬號：12651000000766070

　　開(kāi)戶(hù)行地址：煙臺市芝罘區南大街204號

 

　　09、會(huì )務(wù)組聯(lián)系方式

　　黃老師 18905354390 hxj@foodmate.net

　　于老師 18906382430 yhn@foodmate.net