為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對預制菜的需求，預制菜企業(yè)正在積極擴大產(chǎn)能。其中，建設新工廠(chǎng)成為了一個(gè)重要的舉措。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設備和技術(shù)、優(yōu)化企業(yè)的生產(chǎn)布局，從而降低物流成本、提高生產(chǎn)效率及產(chǎn)能，提供更多優(yōu)質(zhì)的預制菜產(chǎn)品。

 

　　除了專(zhuān)業(yè)的預制菜企業(yè)，一些相關(guān)食品企業(yè)也開(kāi)始關(guān)注預制菜市場(chǎng)，并紛紛入局。這些企業(yè)包括食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、農產(chǎn)品加工企業(yè)等。他們憑借自身在食材、供應鏈等方面的優(yōu)勢，不僅豐富了預制菜市場(chǎng)的產(chǎn)品種類(lèi)，也為消費者提供了更多的選擇。

 

　　5月6日消息，中通云倉科技上海生鮮聯(lián)配中心舉行開(kāi)業(yè)儀式，其一期面積約3000平方，主要開(kāi)展牛肉等肉類(lèi)的全方位加工配送服務(wù)，為上海及周邊的生鮮零售門(mén)店、預制菜工廠(chǎng)及自有關(guān)聯(lián)企業(yè)供貨，肉類(lèi)日產(chǎn)能為10噸。據公司負責人介紹，上海生鮮聯(lián)配中心（松江）是公司生鮮聯(lián)配網(wǎng)絡(luò )從點(diǎn)狀向網(wǎng)狀發(fā)展的重要節點(diǎn)。

 

　　廣東粵海飼料集團股份有限公司5月7日舉行業(yè)績(jì)說(shuō)明會(huì )，解答了投資者關(guān)心的多個(gè)問(wèn)題，涵蓋公司的海外擴張計劃、新產(chǎn)品研發(fā)及合作養殖模式等多個(gè)方面。其中，預制菜是食品未來(lái)發(fā)展方向，將積極布局以高端水產(chǎn)蛋白為核心的新興水產(chǎn)品預制菜產(chǎn)業(yè)并擴大銷(xiāo)售渠道。

 

　　5月8日，蓋世食品旗下蓋世食品（江蘇)有限公司在江蘇淮安正式開(kāi)業(yè)投產(chǎn)。新工廠(chǎng)一期建筑面積2.5萬(wàn)余平方米，主要以食用菌和蔬菜為原料加工生產(chǎn)定制化涼菜，年設計產(chǎn)能為1.5萬(wàn)噸。官方表示，蓋世食品正式邁入“雙工廠(chǎng)時(shí)代”，公司將由此打破產(chǎn)能瓶頸，進(jìn)一步豐富和拓展產(chǎn)品線(xiàn)。

 

　　5月24日，擁有百年歷史的廣東老字號榮業(yè)食品宣布計劃在美國納斯達克上市，這將是其繼2018年在韓國科斯達克上市后的第二次海外上市。榮業(yè)食品專(zhuān)注于臘肉制品、零食和冷凍肉制品的生產(chǎn)與銷(xiāo)售，隨著(zhù)預制菜市場(chǎng)的興起，榮業(yè)食品計劃進(jìn)軍這一領(lǐng)域，為餐飲連鎖商家提供定制化預制肉產(chǎn)品，并在C端市場(chǎng)推出新的預制菜產(chǎn)品。

 

　　02、利好政策賦能預制菜產(chǎn)業(yè)邁向更高質(zhì)量發(fā)展

 

　　政府在推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，推出了一系列利好政策，旨在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。這些政策涵蓋了資金支持、稅收優(yōu)惠、技術(shù)研發(fā)、人才培養等多個(gè)方面，為企業(yè)提供了有力的支持。

 

　　此外，政府還加強了對預制菜產(chǎn)業(yè)的監管，確保食品安全。政府嚴格把控預制菜生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售等環(huán)節，加強對企業(yè)的監管力度，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，政府還推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任，提高企業(yè)的食品安全意識。

 

　　5月10日上午，原陽(yáng)縣舉行中國·原陽(yáng)預制菜產(chǎn)業(yè)園展示中心開(kāi)放儀式。該項目總投資120億元，規劃用地面積2800畝，計劃構建原材料供應鏈、食品檢驗檢測等七大園區平臺，涵蓋產(chǎn)品研發(fā)、加工生產(chǎn)、包裝制造、安全監管、冷鏈物流等全要素完整預制菜產(chǎn)業(yè)鏈條。

 

　　5月10日，被央視3·15晚會(huì )曝光使用劣質(zhì)槽頭肉生產(chǎn)梅菜扣肉的3家公司，因食品原料不符合法律、行政法規規定的行為已被阜陽(yáng)市市場(chǎng)監管局列入嚴重違法失信名單、吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)許可證，并分別罰款420萬(wàn)元、573.44萬(wàn)元、293.76萬(wàn)元，共1287.2萬(wàn)元。

 

　　5月15日，南昌市人民政府辦公室發(fā)布關(guān)于印發(fā)南昌市推進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施（試行）的通知，從培育預制菜龍頭企業(yè)、打造預制菜產(chǎn)業(yè)集群、建設預制菜標準化原料生產(chǎn)基地、完善預制菜倉儲冷鏈物流設施、創(chuàng )建預制菜南昌品牌、暢通預制菜營(yíng)銷(xiāo)渠道、推進(jìn)預制菜標準體系建設、加強預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈監管、健全預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障機制九方面推進(jìn)，進(jìn)而加快推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)集群化、規模化、鏈條化發(fā)展。

 

　　5月16日，由山東省農業(yè)農村廳鄉村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處主辦的山東省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流座談會(huì )召開(kāi)。會(huì )議旨在總結全省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效，深入探討國家市場(chǎng)監督管理總局等六部委聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于加強預制菜食品安全監管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》對行業(yè)發(fā)展的影響，并就如何促進(jìn)預制菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)行深入交流。

 

　　5月21日，河北省市場(chǎng)監管局等六部門(mén)印發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強預制菜食品安全監管持續推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，就貫徹《通知》要求，切實(shí)加強全省預制菜食品安全監管，持續推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出要求。

 

　　5月21日，內蒙古自治區農牧廳會(huì )同工信廳、市場(chǎng)監管局公布了2023年度全區30家預制菜優(yōu)秀企業(yè)名單，其中預制菜領(lǐng)航優(yōu)秀企業(yè)13家、特色品牌優(yōu)秀企業(yè)12家、線(xiàn)上銷(xiāo)售優(yōu)秀企業(yè)5家。

 

　　5月23日，為貫徹落實(shí)《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于加快推動(dòng)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》精神，規范預制菜生產(chǎn)許可審查工作，推動(dòng)我省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省局組織開(kāi)展了《陜西省預制菜生產(chǎn)許可指導意見(jiàn)》制定工作。現形成征求意見(jiàn)稿，向各市（區）市場(chǎng)監管部門(mén)、行政審批服務(wù)部門(mén)和相關(guān)單位公開(kāi)征求意見(jiàn)。

 

　　03、打造產(chǎn)業(yè)新高地預制菜園區建設進(jìn)行中

 

　　預制菜產(chǎn)業(yè)園區作為一種新興產(chǎn)業(yè)聚集地，具有多方面的優(yōu)勢。預制菜產(chǎn)業(yè)園區通過(guò)集中資源、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈、提升產(chǎn)業(yè)水平等方面，為預制菜企業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。企業(yè)可以通過(guò)入駐產(chǎn)業(yè)園區，充分利用這些優(yōu)勢，提升自身的競爭力，實(shí)現可持續發(fā)展。政府與相關(guān)部門(mén)逐漸加大了對產(chǎn)業(yè)園區的支持力度，為預制菜產(chǎn)業(yè)提供更好的發(fā)展環(huán)境。

 

　　5月20日，御冠食品2024年廠(chǎng)商發(fā)展研討會(huì )暨御冠二期奠基典禮舉行。御冠食品二期項目是中印尼“兩國雙園”中方核心項目之一，項目總征地面積約200畝，計劃總投資25億元，規劃建筑總面積近20萬(wàn)平方米，將以生產(chǎn)高品質(zhì)預制菜、海洋水產(chǎn)品、休閑即食產(chǎn)品、標準化系列產(chǎn)品為方向，進(jìn)行多品項、多領(lǐng)域協(xié)同發(fā)展，旨在打造成“智慧型、創(chuàng )新型”集工業(yè)、商業(yè)、產(chǎn)學(xué)研為一體的現代化食品觀(guān)光產(chǎn)業(yè)園。項目建成后，預計產(chǎn)能將達50萬(wàn)噸級。

 

　　5月24日，聯(lián)豐京津預制菜示范產(chǎn)業(yè)園南區落成暨北區奠基儀式在天津市薊州區隆重舉行。聯(lián)豐京津預制菜示范產(chǎn)業(yè)園項目規劃總面積322畝，總建筑面積達15萬(wàn)平方，總投資金額達10億元，將結合薊州優(yōu)質(zhì)的農產(chǎn)品，建設集食品研發(fā)、食材初加工、深加工、精加工、包裝、制作、展示陳列、銷(xiāo)售、供應鏈金融等全產(chǎn)業(yè)鏈功能于一體的項目。

 

　　04、預制菜交流頻繁促進(jìn)技術(shù)創(chuàng )新，共創(chuàng )行業(yè)繁榮

 

　　預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)各方的交流與合作，各類(lèi)交流為預制菜產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了品牌推廣、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同、技術(shù)創(chuàng )新、人才培養和市場(chǎng)信息等多方面的好處。預制菜展會(huì )是一個(gè)展示和推廣預制菜產(chǎn)品的平臺，可以吸引來(lái)自全國各地的預制菜企業(yè)和相關(guān)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士參與，提升企業(yè)的品牌知名度和影響力。產(chǎn)學(xué)研交流則為企業(yè)提供了技術(shù)創(chuàng )新和人才培養的支持。通過(guò)與高校和研究機構的合作，企業(yè)可以獲得最新的研究成果和技術(shù)創(chuàng )新，提升產(chǎn)品的技術(shù)含量和競爭力。同時(shí)，高校和科研機構可以為企業(yè)和行業(yè)培養專(zhuān)業(yè)人才，提供人才支持。

 

　　5月20日，西安飲食股份有限公司聯(lián)合西北大學(xué)健康食品產(chǎn)學(xué)研合作暨陜西省預制菜基地授牌儀式舉行。活動(dòng)現場(chǎng)，雙方共同為陜西省食品安全與營(yíng)養健康科技創(chuàng )新轉化平臺（預制菜基 地）揭牌。未來(lái)依托科研實(shí)力和技術(shù)支撐，通過(guò)烹飪工藝、加工技術(shù)、營(yíng)養配方、調味 品研發(fā)等方面科技攻關(guān)，精準調配和復原出各種美味佳肴，提升預制菜科技水平，助力 陜西預制菜產(chǎn)業(yè)的規模化和品牌化發(fā)展，讓更多美味、便捷、營(yíng)養、安全的陜西美食走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，服務(wù)全世界的餐桌需求。

 

　　5月22日，作為西北地區首個(gè)大規模預制菜展區的方欣西安預制菜集散中心在蓮湖區方欣國際食品城A座落成投用。據了解，該中心現有展區面積約4000平方米，共吸引了30余家大型商戶(hù)入駐。

 

　　5月23日，主題為“千年陜菜·講述品牌故事 布局全國·精耕渠道未來(lái)”的“陜菜中國行”預制食材可持續發(fā)展論壇，在西安國際會(huì )展中心舉行。論壇旨在搭建一個(gè)交流與合作的平臺，匯聚業(yè)內精英和專(zhuān)家學(xué)者，共同探討陜菜品牌的發(fā)展路徑和市場(chǎng)布局策略，加速陜菜預制菜走向全國化以及全球化的步伐，提振整個(gè)行業(yè)的信心。

 

　　05、預制菜出海拓展國際市場(chǎng)傳播中華美食文化

 

　　近期，“留學(xué)生需要預制菜”的話(huà)題在社交平臺上引發(fā)了不少共鳴，預制菜的出現解決了留學(xué)生面對中外飲食文化差異上的痛點(diǎn)。目前已經(jīng)有很多預制菜企業(yè)在探索預制菜出海的可能性，并已經(jīng)取得了一些進(jìn)展。隨著(zhù)預制菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，預制菜出海將為更多的留學(xué)生提供便利和選擇，同時(shí)也推動(dòng)中華美食文化的國際傳播。

 

　　5月20日，預制菜新西蘭“共享工廠(chǎng)”投資探討交流會(huì )在新西蘭粵商會(huì )舉行。中國駐奧克蘭總領(lǐng)事館以及來(lái)自廣東的預制菜出海商務(wù)考察團、新西蘭粵商會(huì )的多位企業(yè)代表參與了座談交流。在歷經(jīng)前期的充分籌備以及對“共享工廠(chǎng)”考察點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地調研后，8組企業(yè)當場(chǎng)達成合作協(xié)定。

 

　　5月21日，由南寧市預制菜高質(zhì)量發(fā)展工作領(lǐng)導辦公室與南寧綜合保稅區管委會(huì )聯(lián)合主辦的“東盟進(jìn)口農產(chǎn)品加工預制菜和預制菜出口東盟路徑座談會(huì )”在南寧舉行。會(huì )議提出，應當充分發(fā)揮預制菜貫通農產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的獨到優(yōu)勢，打造預制菜出口東盟的新路徑。

 

　　5月27日，珠海國際預制菜“出海”研討?hù)甙拇罄麃啿惋媴f(xié)會(huì )采購考察團走進(jìn)珠海活動(dòng)在珠海藝展國際酒店舉行，旨在探索構建預制菜通過(guò)珠海作為橋頭堡走向國際的渠道網(wǎng)絡(luò )，探討啟動(dòng)珠海國際預制菜出海展貿中心。

 

　　5月28日，廣州市南沙區預制菜進(jìn)出口貿易協(xié)會(huì )、廣東預制菜出海聯(lián)盟、廣州雪印食品股份有限公司和廣州市南沙預制菜進(jìn)出口有限公司聯(lián)合發(fā)布了《中國預制菜工廠(chǎng)出口評級標準》。