首先，我們先來(lái)了解一下為什么要申報新食品原料。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十七條規定，利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應當向國務(wù)院衛生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。第九十三條規定：進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，依照本法第三十七條的規定辦理。

 

　　其次，我們要知道什么是新食品原料。新食品原料是指在我國無(wú)傳統食用習慣的以下物品：

 

　　動(dòng)物、植物和微生物；

 

　　從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；

 

　　原有結構發(fā)生改變的食品成分；

 

　　其他新研制的食品原料；

 

　　同時(shí)，新食品原料應當具有食品原料的特性，符合應當有的營(yíng)養要求，且無(wú)毒、無(wú)害，對人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。

 

　　接下來(lái)就可以按照以下步驟進(jìn)行新食品原料申報：

 

　　01新食品原料申報可行性

 

　　通過(guò)前面的初步介紹，我們已經(jīng)知道了為什么要申報新食品原料、新食品原料申報的法規依據以及什么是新食品原料，但是只了解這些是遠遠不夠的，在申報新食品原料之前建議申報企業(yè)對申報產(chǎn)品進(jìn)行可行性分析，以避免在申報過(guò)程中發(fā)現申報產(chǎn)品不適合申報新食品原料而帶來(lái)?yè)p失。可行性分析通常是對現有資料、生產(chǎn)工藝、原輔料等進(jìn)行分析，來(lái)確定是否適合申報新食品原料，以及申報的難點(diǎn)、痛點(diǎn)等。

 

　　此環(huán)節的必要性以及它可以為新食品原料申報解決哪些問(wèn)題，已在食品伙伴網(wǎng)前期發(fā)布的《關(guān)于新食品原料申報，所有問(wèn)題都在這里了》一文中有詳細介紹。

 

　　02試驗準備

 

　　通過(guò)了新食品原料申報可行性分析之后，在申報的前期，申報企業(yè)需要開(kāi)展一系列的試驗研究：

 

　　成分分析

 

　　衛生學(xué)檢驗

 

　　毒理學(xué)試驗

 

　　針對微生物類(lèi)的新食品原料還需要進(jìn)行微生物安全性試驗、菌種鑒定。針對植物類(lèi)新食品原料還需要進(jìn)行品種鑒定。

 

　　03安全性評估

 

　　在完成了一系列的試驗之后，申報企業(yè)需要向省級疾病預防控制中心申請安全性評估意見(jiàn)。在申請安全性評估意見(jiàn)之前，需要根據要求形成申請資料。

 

　　04整理申報資料

 

　　在完成上述準備工作之后，申報企業(yè)可以著(zhù)手準備申報資料，申報資料如下：

 

　　（一）申請表；

 

　　（二）新食品原料研制報告；

 

　　（三）安全性評估報告；

 

　　（四）生產(chǎn)工藝；

 

　　（五）執行的相關(guān)標準（包括安全要求、質(zhì)量規格、檢驗方法等）；

 

　　（六）標簽及說(shuō)明書(shū)；

 

　　（七）國內外研究利用情況和相關(guān)安全性評估資料；

 

　　（八）申報委托書(shū)（委托代理申報時(shí)提供）；

 

　　（九）有助于評審的其他資料。

 

　　另附未啟封最小包裝的樣品1件或者原料30克。

 

　　申請進(jìn)口新食品原料（新資源食品）的，除了提交上述規定的材料外，還應當提交以下材料：進(jìn)口新食品原料出口國（地區）相關(guān)部門(mén)或者機構出具的允許該產(chǎn)品在本國（地區）生產(chǎn)或者銷(xiāo)售的證明材料；進(jìn)口新食品原料生產(chǎn)企業(yè)所在國（地區）有關(guān)機構或者組織出具的對生產(chǎn)企業(yè)審查或者認證的證明材料。

 

　　05申報

 

　　申報資料準備好后，便可以進(jìn)入正式的申報流程。首次申報的企業(yè)需要在衛健委網(wǎng)站申請賬號和密碼，獲得賬號和密碼之后，需要先進(jìn)行線(xiàn)上申報，線(xiàn)上申報預審核通過(guò)后，向衛健委政務(wù)大廳提交紙質(zhì)資料，政務(wù)大廳會(huì )在5個(gè)工作日內出具受理通知書(shū)。

 

　　06小結

 

　　新食品原料申報一共需要5個(gè)步驟，其中最重要的一步是可行性分析，食品伙伴網(wǎng)利用扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)提供可靠的分析報告，旨在為企業(yè)的整個(gè)申報過(guò)程打下堅實(shí)的基礎。在可行性分析階段，如果分析結果認為不適合申報新食品原料，企業(yè)還可以及時(shí)調整申報方向，以免投入過(guò)多，如果分析結果認為現有資料仍不足以證明新食品原料的安全性，那么企業(yè)可以針對不足之處加以補充，如果分析結果認為申報新食品原料可行性較高，那么企業(yè)可以立刻開(kāi)展相關(guān)試驗研究，縮短申報周期，搶先進(jìn)入市場(chǎng)。