近年來(lái)，“新食品原料”一詞不斷出現在媒體與大眾的視野中，隨著(zhù)國民生活質(zhì)量的不斷提升，人們越來(lái)越重視個(gè)人及家人的健康，新食品原料的這一概念也越來(lái)越深入人心，然而什么是新食品原料呢，食品伙伴網(wǎng)帶您了解什么是新食品原料、新食品原料目錄及適用的食品安全標準、新食品原料終止審查目錄以及新食品原料如何查詢(xún)，讓您滿(mǎn)足對新食品原料的所有想象。

　　

　　01、什么是新食品原料

　　

　　隨著(zhù)我國的新食品原料管理制度的變革，新食品原料的名稱(chēng)經(jīng)歷了從“新資源食品”到“新食品原料”的變化過(guò)程，新食品原料這一概念的內涵也隨之發(fā)生變化。

　　

　　現行《新食品原料安全性審查管理辦法》明確：“新食品原料是指在我國無(wú)傳統食用習慣的以下物品（一）動(dòng)物、植物和微生物；（二）從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；（三）原有結構發(fā)生改變的食品成分；（四）其他新研制的食品原料。”其中“傳統食用習慣”是指某種食品在省轄區域內有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的歷史，并且未載入《中華人民共和國藥典》。

　　

　　同時(shí)，《新食品原料安全性審查管理辦法》還規定了新食品原料應當符合《中華人民共和國食品安全法》及有關(guān)法規、規章、標準的規定，對人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。

　　

　　02、新食品原料目錄及適用的食品安全標準

　　

　　2023年5月10日國家衛健委發(fā)布的《關(guān)于“三新食品”目錄及適用的食品安全標準的公告》里，詳細匯總整理了2009年至2021年公告的新食品原料目錄及適用的食品安全標準，內容如表1。

　　

表1 新食品原料目錄及適用的食品安全標準

03、關(guān)于終止審查的說(shuō)明

　　

　　在新食品原料審批過(guò)程中，有三種情況專(zhuān)家評審委員會(huì )作出“終止審查”的技術(shù)評審結論：經(jīng)審核為普通食品或與普通食品具有實(shí)質(zhì)等同的；與已公告的新食品原料具有實(shí)質(zhì)等同的；其他終止審查的情況。其中實(shí)質(zhì)等同，是指如某個(gè)新申報的食品原料與食品或者已公布的新食品原料在種屬、來(lái)源、生物學(xué)特征、主要成分、食用部位、使用量、使用范圍和應用人群等方面相同，所采用工藝和質(zhì)量要求基本一致，可以視為它們是同等安全的，具有實(shí)質(zhì)等同性。截至本文定稿時(shí)，公布的具體終止審查目錄名單詳見(jiàn)表2。

　　

表2 新食品原料終止審查目錄名單

04、新食品原料的查詢(xún)

　　

　　那么怎樣才能知道某種原料是不是已經(jīng)被批準的新食品原料，或者怎樣查看目前已批準的、終止審查的或公開(kāi)征求意見(jiàn)的新食品原料呢，食品伙伴網(wǎng)帶您通過(guò)以下方式查詢(xún)。

　　

　　（1）食品伙伴網(wǎng)的食品原料查詢(xún)數據庫

　　

　　食品伙伴網(wǎng)的食品原料查詢(xún)數據庫匯總了歷年來(lái)批準和終止審查的新食品原料信息，如圖1；點(diǎn)擊詳情，可進(jìn)入想要查詢(xún)的新食品原料頁(yè)面，頁(yè)面內詳細介紹了該種新食品原料的相關(guān)信息，點(diǎn)擊公告號則可以關(guān)聯(lián)該種新食品原料公告原文和相關(guān)的復函，如圖2，是十分便捷的查詢(xún)工具。查詢(xún)鏈接http://dbxinshipin.sy.foodvip.net/

圖1
 

圖2

　　

　　（1）國家衛生健康委員會(huì )衛生行政許可公眾查詢(xún)系統

　　

　　在該查詢(xún)系統中，分為2007年前批準的新資源食品和2007年后批準的新食品原料公告目錄，新食品原料終止審查目錄，查詢(xún)鏈接：https://slps.jdzx.net.cn/xwfb/gzcx/PassFileQuery.jsp。

　　

　　（2）國家風(fēng)險評估中心行政許可征求意見(jiàn)

　　

　　如要了解關(guān)于新食品原料征求意見(jiàn)的相關(guān)信息，可以通過(guò)風(fēng)險評估中心行政許可征求意見(jiàn)欄了解相關(guān)動(dòng)態(tài)。查詢(xún)鏈接：https://www.cfsa.net.cn/Article/LawNew_List.aspx?channelcode=FD7DFE7A58DAB7788ED6929809972C8AE0FC102162B069D1&code=9535ED5882D69AD7F633FEA0205BE83A。