近年來(lái)，隨著(zhù)人們健康意識的不斷提高，功能食品市場(chǎng)得到了迅猛的發(fā)展。中國市場(chǎng)功能食品由最初的有限品類(lèi)到現在產(chǎn)品品類(lèi)蓬勃的創(chuàng )新發(fā)展崛起，隨著(zhù)功能食品創(chuàng )新能力不斷增強，消費者對功能食品的認知與需求正明顯上升，市場(chǎng)規模逐漸增長(cháng)，功能食品從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)性需求增加，功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級研修班應運而生，旨在為行業(yè)企業(yè)提供更專(zhuān)業(yè)、更全面的研發(fā)理論與實(shí)操培訓。

 

　　2023年12月6-8日，食品伙伴網(wǎng)與中國藥科大學(xué)強強聯(lián)合，傾心打造的研發(fā)理論+合規理論+工藝實(shí)操于一體的功能食品研發(fā)理論與實(shí)操高級研修班，從功能食品開(kāi)發(fā)全流程，系統全面的將功能食品開(kāi)發(fā)內容從立項、原料選擇、合規性、配方設計、劑型設計整個(gè)系統的為大家進(jìn)行講解，且修完全部課程將獲得“雙結業(yè)證書(shū)”。

 

　　修完全部課程將獲得：

　　雙證結業(yè)證書(shū)：

　　1、獲得中國藥科大學(xué)頒發(fā)的結業(yè)證書(shū)

　　2、獲得食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的結業(yè)證書(shū)

 

　　一、主辦單位：中國藥科大學(xué)

　　                         食品伙伴網(wǎng)

 

　　二、時(shí)間地點(diǎn)：

　　時(shí)間：2023年12月6-8日（1天理論+1.5天實(shí)操，合計2.5天）

　　地點(diǎn)：中國藥科大學(xué)江寧校區（江蘇省南京市江寧區龍眠大道639號）

 

　　培訓內容

*課程內容以現場(chǎng)為準

 

　　講師介紹

 

　　曹崇江 中國藥科大學(xué) 教授、博士生導師

　　嘉賓簡(jiǎn)介：曹崇江，中國藥科大學(xué)工學(xué)院副院長(cháng)，國家中藥材加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)中心主任，教授，博士生導師，江蘇省“333工程”高層次人才培養對象，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )青年委員。主持“十四五”“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃課題、國家自然基金面上項目、江蘇省科技廳自然基金面上項目、江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計劃項目、江蘇省農業(yè)自主創(chuàng )新資金項目等20余項，發(fā)表SCI論文60余篇；申請國家發(fā)明專(zhuān)利30余件，其中授權10余件；執行主編參編專(zhuān)著(zhù)一部，副主編參編教材多部。

　　課題組主要研究方向：

　　（1）藥食同源營(yíng)養功能組分發(fā)掘及功效評價(jià)

　　（2）特醫特膳食品研發(fā)與創(chuàng )制

 

　　孫建博 中國藥科大學(xué) 教授、博士生導師

　　嘉賓簡(jiǎn)介：入選江蘇省六大人才高峰高層次人才，江蘇省333培養工程高層次人才。博士畢業(yè)于中國藥科大學(xué)天然藥物化學(xué)專(zhuān)業(yè)。2019年于美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者研究。作為負責人主持國家自然科學(xué)基金面上項目2項，青年項目1項及省科技廳項目1項；主持校企合作項目10項。以第一作者或通訊作者在J. Med. Chem., Eur. J. Med. Chem., Acta. Pharm. Sin. B等雜志發(fā)表SCI論文50余篇；申請發(fā)明專(zhuān)利18項，獲授權15項。擔任Med. Chem.編委；國自然，J. Med. Chem. 和Eur. J. Med. Chem.等基金和雜志評審人。

 

　　劉永剛 北京中醫藥大學(xué) 教授、博士生導師

　　嘉賓簡(jiǎn)介：劉永剛，男，教授，研究員，碩、博士生導師，博士后合作導師，中藥化學(xué)教研室主任，目前是中華中醫藥學(xué)會(huì )中藥化學(xué)分會(huì )副主任委員/秘書(shū)長(cháng)，教指委中藥化學(xué)課程聯(lián)盟秘書(shū)。十四五人衛版《保健食品研發(fā)與應用》教材數字版副主編。

 

　　李燁 食品伙伴網(wǎng)合規專(zhuān)家

　　嘉賓簡(jiǎn)介：現為食品伙伴網(wǎng)高級咨詢(xún)顧問(wèn)高級咨詢(xún)顧問(wèn)，為乳品企業(yè)提供食品標法、質(zhì)量管理等方面的技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)。多年乳品企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，曾任職檢測、工藝、體系、研發(fā)等工作，有液態(tài)乳品研發(fā)質(zhì)量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗，并對關(guān)鍵工藝、質(zhì)量標準控制體系和企業(yè)標準的制定有豐富的經(jīng)驗。

 

　　彭亞敏 食品伙伴網(wǎng)標簽合規專(zhuān)家

　　嘉賓簡(jiǎn)介：食品伙伴網(wǎng)標簽合規專(zhuān)家 有豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，先后從事過(guò)檢測、內審、標簽設計、供應商管理等工作。對食品配料合規審核涉及要素有細致了解，對標簽中常見(jiàn)的錯誤有深入剖析。擅長(cháng)基礎標準法規剖析、配料審核、標簽設計。

 

　　張小娟 中國藥科大學(xué)

　　嘉賓簡(jiǎn)介：張小娟，女，碩士畢業(yè)于軍事醫學(xué)科學(xué)院藥劑學(xué)專(zhuān)業(yè)，從事藥劑學(xué)相關(guān)教學(xué)及科研工作20余年，主持教改課題2項，參編教材2部，發(fā)表科研及教改論文4篇。主講課程：工業(yè)藥劑學(xué)、藥物制劑技術(shù)理論與實(shí)驗、固體制劑GMP車(chē)間實(shí)訓。

 

　　段國峰 中國藥科大學(xué) 副教授

　　嘉賓簡(jiǎn)介：段國峰，男，1991年參加工作，副教授。主要從事中藥成分提取與活性成分的研究等教學(xué)科研工作。主講課程：中藥、方劑學(xué)基礎、GMP中藥提取等課程，有多年的車(chē)間建設和管理經(jīng)驗。發(fā)表論文數十篇，或多項實(shí)用授權專(zhuān)利。

 

　　冉桂梅 中國藥科大學(xué)

　　嘉賓簡(jiǎn)介：冉桂梅，女，中國藥科大學(xué)講師，主要從事藥物代謝動(dòng)力學(xué)方向的研究，發(fā)表科研論文6篇。主講課程：藥物分析、分析與藥分、固體制劑GMP車(chē)間實(shí)訓等，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗。

 

　　陳明琪 中國藥科大學(xué) 副教授

　　嘉賓簡(jiǎn)介：陳明琪 中國藥科大學(xué)副教授。主要從事微生物及食品生物技術(shù)方向研究，多年的生物發(fā)酵車(chē)間生產(chǎn)和管理經(jīng)驗，發(fā)表SCI論文4篇，授權專(zhuān)利多項項，獲得多項省級獎項，編寫(xiě)相關(guān)教材5部，入選“十四五”職業(yè)教育國家規劃教材。

 

　　黃純 中國藥科大學(xué) 副教授

　　嘉賓簡(jiǎn)介：中國藥科大學(xué)副教授，女，主要從事生物制劑生產(chǎn)車(chē)間教學(xué)管理，并針對多糖類(lèi)物質(zhì)的制備工藝及抗腫瘤活性進(jìn)行研究。主編《食品營(yíng)養與健康》、《生物化學(xué)》等多本教材，發(fā)表論文十余篇，主持和參與多項國家自然科學(xué)基金，江蘇省“青藍工程”優(yōu)秀青年骨干教師，江蘇省教育廳教學(xué)成果獎評審專(zhuān)家。

 

　　課程優(yōu)勢

　　小班制教學(xué)培訓，理論和實(shí)操相結合；

　　系統講授，掌握功能食品開(kāi)發(fā)理論，實(shí)操熟悉功能食品開(kāi)發(fā)常見(jiàn)工藝；

　　資深講師，功能食品行業(yè)多年教學(xué)科研研究及企業(yè)技術(shù)服務(wù)豐富經(jīng)驗。

 

　　參會(huì )對象

　　功能食品品牌方研發(fā)、法規、供應鏈、質(zhì)量相關(guān)人員；生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員、法規、研發(fā)人員；科研院所師生；有志于從事功能食品產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)人士。

 

　　培訓費標準

　　個(gè)人報名：4000元/人

　　團體報名：三人及以上團報價(jià)：3600元/人

　　備  注：培訓費包括資料、實(shí)操所需耗材、午餐費。住宿、交通費自理。

 

　　參會(huì )報名

　　王老師15336417612

 

　　中國藥科大學(xué)簡(jiǎn)介

　　中國藥科大學(xué)（China Pharmaceutical University），始建于1936年，是我國歷史上第一所由國家創(chuàng )辦的藥學(xué)高等學(xué)府，學(xué)校為教育部直屬、國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng )新平臺”建設高校，入選國家“111計劃”、教育部“卓越工程師教育培養計劃”，是一所以藥學(xué)為特色的多科性、研究型大學(xué)，其中以藥學(xué)、中藥學(xué)學(xué)科為龍頭的藥學(xué)學(xué)科群建設始終保持國內領(lǐng)先水平，素有“中國生物醫藥人才搖籃”的美譽(yù)。