冷凍調理水產(chǎn)品是指新鮮的水產(chǎn)品經(jīng)簡(jiǎn)單處理后，加以調理，如調味、蒸煮、油炸等形式烹調后再進(jìn)行凍結的制品。近年來(lái)，在懶人經(jīng)濟、消費升級、生活節奏加快等形勢催化下，速凍調理水產(chǎn)品以其產(chǎn)品的便捷性、多樣性、安全衛生、食材營(yíng)養等優(yōu)點(diǎn)得到各個(gè)年齡段消費群體的青睞，發(fā)展潛力巨大。
本次培訓將從冷凍調理食品及水產(chǎn)制品的發(fā)展歷程、未來(lái)方向、產(chǎn)品分類(lèi)、工藝技術(shù)、質(zhì)量調控、常見(jiàn)問(wèn)題及分析等方面進(jìn)行系統講解，并結合免漿魚(yú)片、預制蝦仁、小酥蛙、魚(yú)餅蝦餅、天婦羅、夾心魚(yú)卷等代表性的產(chǎn)品案例進(jìn)行實(shí)操及演示，使培訓學(xué)員可以更好的應用到實(shí)際研發(fā)生產(chǎn)中。
01、培訓信息
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
培訓主題：
冷凍調理水產(chǎn)品加工技術(shù)培訓班
培訓時(shí)間：
4月11-13號 3天
培訓地點(diǎn)：
食品伙伴網(wǎng)-煙臺研發(fā)創(chuàng )新中心
實(shí)操案例：
魚(yú)餅+蝦餅
免漿魚(yú)片+預制蝦仁+小酥蛙
天婦羅（裹粉魚(yú)排）+夾心魚(yú)卷
培訓優(yōu)勢：
系統理論+實(shí)操技術(shù)+創(chuàng )新啟示
02、培訓內容
03、培訓對象
水產(chǎn)精深加工企業(yè)、水產(chǎn)預制菜、魚(yú)糜及其制品加工企業(yè)，餐飲連鎖企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；高校院所師生；原輔料、設備相關(guān)企業(yè)，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)應用工程師、技術(shù)人員，餐飲終端個(gè)體經(jīng)營(yíng)等。
04、培訓費用
標準費用：4800元/人；
3月31日前報名享受早鳥(niǎo)優(yōu)惠4500元/人。
備注：培訓費包括教材文具、實(shí)操環(huán)節所有原料耗材、工作服；食宿、交通費自理。
05、付款賬號
公司名稱(chēng)：煙臺食邦信息科技有限公司
開(kāi)戶(hù)銀行：華夏銀行股份有限公司煙臺南大街支行
開(kāi)戶(hù)行地址：煙臺市芝罘區南大街 204 號
銀行帳號：12651000000766070
06、報名聯(lián)系
林老師：13375457063（微信同號）
高老師：13375455245（微信同號）
來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng )新服務(wù)中心，圖片來(lái)源：創(chuàng )客貼會(huì )員。
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