一、國內熱聞
1、通知·公告
國家糧食和物資儲備局起草的9項糧食行業(yè)標準已形成征求意見(jiàn)稿，現向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，截止日期為2023年2月6日。9項糧食行業(yè)標準征求意見(jiàn)稿分別為：《翅果油》、《糧油檢驗 植物油中白藜蘆醇和白藜蘆醇苷的測定 高效液相色譜法》、《糧油檢驗 植物油中棉酚含量的測定 超高效液相色譜-質(zhì)譜質(zhì)譜法》、《紅花籽餅粕》、《澳洲堅果餅粕》、《油用澳洲堅果》、《中國好糧油 油菜籽》、《植物油脫臭餾出物（DD油）》、《糧油檢驗 動(dòng)植物油脂中飽和烴和芳香烴礦物油的測定》。（國家糧食和物資儲備局）
根據我國相關(guān)法律法規和中華人民共和國海關(guān)總署和坦桑尼亞聯(lián)合共和國畜牧業(yè)和漁業(yè)部有關(guān)坦桑尼亞輸華野生水產(chǎn)品的檢驗檢疫和獸醫衛生要求規定，即日起，允許符合相關(guān)要求的坦桑尼亞野生水產(chǎn)品進(jìn)口。（海關(guān)總署）
按照國家和農業(yè)行業(yè)標準制修訂計劃，全國屠宰加工標準化技術(shù)委員會(huì )組織完成了《畜禽屠宰操作規程 羊》等3項國家標準和《牛羊屠宰獸醫衛生檢驗人員崗位技能要求》等7項農業(yè)行業(yè)標準征求意見(jiàn)稿的起草工作，現公開(kāi)征求意見(jiàn)。（中國獸醫網(wǎng)）
為加強和規范廣告監管執法活動(dòng)，市場(chǎng)監管總局制定了《廣告絕對化用語(yǔ)執法指南（征求意見(jiàn)稿）》，現向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)。意見(jiàn)截止日期為2023年1月6日。其中指出，醫療、藥品、醫療器械、保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品廣告中出現與療效、治愈率、有效率等相關(guān)的絕對化用語(yǔ)，一般不認為屬于違法行為輕微或者社會(huì )危害性較小。（國家市場(chǎng)監督管理總局）
2、國內食品資訊熱聞
近年市場(chǎng)上含有牛磺酸的各種食品受到了許多消費者的青睞。為幫助消費者了解和理性消費含有牛磺酸的食品，特做出消費提示。牛磺酸既可以作為保健食品原料，也可添加在普通食品（包括運動(dòng)營(yíng)養食品）中。選購含有牛磺酸的食品時(shí)，一定要到正規商超或電商平臺，切勿聽(tīng)信虛假夸大宣傳。（中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )微信號）
2022年11月，國家市場(chǎng)監管總局、農業(yè)農村部、國家衛生健康委員會(huì )等監管部門(mén)發(fā)布了一系列食品行業(yè)監管政策，食品伙伴網(wǎng)整理匯總如下：《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2022版）》發(fā)布；《關(guān)于進(jìn)一步規范餐飲服務(wù)提供者食品添加劑管理的公告（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)；《特殊醫學(xué)用途配方食品標識指南（征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)；國家市場(chǎng)監管總局開(kāi)展反餐飲浪費專(zhuān)項整治；《市場(chǎng)監督管理綜合行政執法事項指導目錄（2022年版）》發(fā)布等。（食品伙伴網(wǎng)）
食品安全企業(yè)標準備案，倍受食品企業(yè)廣泛關(guān)注，雖然各地備案流程和方式略有不同，但過(guò)程中大家也可能會(huì )碰到一些共性的問(wèn)題或者疑問(wèn)。對此，食品伙伴網(wǎng)就食品安全企業(yè)標準備案中存在的常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了匯總、分析。（食品伙伴網(wǎng)）
為方便大家更全面地掌握特殊醫學(xué)用途配方食品相關(guān)標簽標識規定，食品伙伴網(wǎng)本次以國家市場(chǎng)監督管理總局于2016年發(fā)布的《特殊醫學(xué)用途配方食品標簽、說(shuō)明書(shū)樣稿（試行）》的框架為基礎，結合表格中列出的現行有效的標簽標識相關(guān)規定，總結了一篇較為詳細的特殊醫學(xué)用途配方食品標簽標示要求。（食品伙伴網(wǎng)）
為規范全省食品（含特殊食品、食品添加劑）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現場(chǎng)檢查工作，加強食品安全檢查員隊伍建設，近日，江西省市場(chǎng)監管局制定印發(fā)了《江西省食品安全檢查員管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）。《辦法》共9章、35條，分為總則、檢查員資格、檢查員權責、檢查員遴選、檢查員選派、檢查員培訓、檢查員考核、檢查員管理和附則。（江西省市場(chǎng)監督管理局）
2022年12月2日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )公布了中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所關(guān)于征求《食品安全國家標準 特殊醫學(xué)用途 配方食品通則（草案）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“草案”）意見(jiàn)的函，截止日期為2022年12月15日。“草案”全文共4節，包括范圍、術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求及其他（標簽、使用說(shuō)明和包裝），主要對產(chǎn)品分類(lèi)及其技術(shù)要求等指標進(jìn)行修訂，重點(diǎn)解決了與嬰兒特醫的銜接，并細化了特定全營(yíng)養的分類(lèi)及相關(guān)技術(shù)指標。食品伙伴網(wǎng)將“草案”與現行2013版進(jìn)行比對分析，供行業(yè)參考。（食品伙伴網(wǎng)）
關(guān)于咨詢(xún)“《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》已經(jīng)頒布，請問(wèn)是否適用于個(gè)體工商戶(hù)以及其他企業(yè)以外的單位？”，國家市場(chǎng)監督管理總局答復稱(chēng)，《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任監督管理規定》第三條規定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責任制，依法配備與企業(yè)規模、食品類(lèi)別、風(fēng)險等級、管理水平、安全狀況等相適應的食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監、食品安全員等的崗位職責。 第二十一條規定：省、自治區、直轄市市場(chǎng)監督管理部門(mén)可以根據本地區實(shí)際，參照本規定制定其他食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責任的管理辦法。 個(gè)體工商戶(hù)等請按照屬地市場(chǎng)監管部門(mén)制定的管理辦法執行。（國家市場(chǎng)監督管理總局）
二、國際熱聞
1、國際預警
12月5日，韓國食品藥品安全部（MFDS）為了提高進(jìn)口商的食品安全責任意識，確保進(jìn)口食品的安全，將中國產(chǎn)木耳指定為進(jìn)口命令檢查對象。檢查命令時(shí)間：2022.12.24~2023.12.23。（食品伙伴網(wǎng)）
據日本厚生勞動(dòng)省消息，12月3日，日本厚生勞動(dòng)省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格，有生鮮圓蔥、蕎麥、水煮鮑魚(yú)菇、生食冷凍金槍魚(yú)片。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農藥的殘留情況，注意產(chǎn)品中各種致病菌的存在，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
據歐盟官方網(wǎng)站消息，在2022年第48周通報中，歐盟食品和飼料類(lèi)快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關(guān)產(chǎn)品有8例，涉及烤盤(pán)、玻璃杯、糖粉、玻璃杯、密胺早餐盤(pán)、酒杯等。據通報，不合格烤盤(pán)銷(xiāo)至了奧地利、芬蘭、德國、意大利、盧森堡、荷蘭和瑞士。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進(jìn)口國要求進(jìn)行產(chǎn)品出口，不使用歐盟未授權物質(zhì)，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規避出口風(fēng)險。（食品伙伴網(wǎng)）
2022年11月份，美國FDA拒絕進(jìn)口我國多批次食品，涉及玉米、紅棗、金針菇、蜂王漿、大茴香、冰淇淋棒，產(chǎn)品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類(lèi)似物或其它不適合食用的物質(zhì)等。（食品伙伴網(wǎng)）
12月1日-4日，我國出口韓國食品違反情況涉及器具及容器包裝、加工食品和農林產(chǎn)品等，出口階段違反食品及食品相關(guān)產(chǎn)品均作返回出口國或廢棄處理。（食品伙伴網(wǎng)）
2、國際食品
由于經(jīng)濟、社會(huì )、飲食習慣等方面的差異，各國家和地區的食品添加劑管理制度各有差異。出口食品企業(yè)應了解其目標國家/地區的具體規定，才能確保產(chǎn)品出口的合規。為使相關(guān)企業(yè)能深入了解各國家/地區食品添加劑監管的差異，食品伙伴網(wǎng)此前已經(jīng)為大家進(jìn)行美國、歐盟、日本等國家/地區食品添加劑監管要求的梳理，本期為大家分享菲律賓食品添加劑合規要求。（食品伙伴網(wǎng)）
聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（糧農組織）12月2日發(fā)布報告顯示，國際食品價(jià)格指數十一月總體穩定，谷物、肉類(lèi)、乳制品國際價(jià)格下跌，基本抵消植物油和食糖報價(jià)漲幅。（聯(lián)合國糧農組織微信號）
據美國食品安全新聞網(wǎng)消息，在英國暴發(fā)的大腸桿菌O157疫情中，超過(guò)250人患病，這可能是由沙拉引起的。目前，英國已有259例確診病例，樣本日期是從8月底到10月底采集的，大多數人在8月和9月初發(fā)病。產(chǎn)生志賀毒素的大腸桿菌（STEC） O157已經(jīng)影響了英格蘭、蘇格蘭、北愛(ài)爾蘭和威爾士的人們。（食品伙伴網(wǎng)）
俄羅斯聯(lián)邦獸醫和植物衛生監督局12月5日消息：中國海關(guān)總署已批準1家乳及乳制品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品對華出口，截至目前，已有54家俄羅斯乳品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品獲得輸華資格。（食品伙伴網(wǎng)）
由于全球供應緊張，2022年6月國際肉類(lèi)價(jià)格達到歷史最高水平。受動(dòng)物疫病、投入成本上升和極端天氣事件影響，2022年全球肉類(lèi)產(chǎn)量預計適度增長(cháng)。受豬肉進(jìn)口需求和經(jīng)濟放緩以及衰退影響，全球肉類(lèi)貿易下降。（畜牧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟觀(guān)察微信號）
據農業(yè)農村部畜牧獸醫局發(fā)布的疫情信息，食品伙伴網(wǎng)不完全統計，2022年11月全球發(fā)生非洲豬瘟疫情487起，其中家豬83起，野豬404起。發(fā)生非洲豬瘟疫情的國家涉及尼泊爾、俄羅斯、馬來(lái)西亞、拉脫維亞、意大利、羅馬尼亞、波蘭、摩爾多瓦、德國、匈牙利、泰國、不丹和北馬其頓。（食品伙伴網(wǎng)）
三、食品科技
為實(shí)現茶樹(shù)種質(zhì)資源基因型的數字化鑒定與管理，中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合麗水市農林科學(xué)研究院、韓國國立園藝與草本研究院、阿塔圖爾克大學(xué)等單位，開(kāi)發(fā)完成茶樹(shù)基因組變異數據庫TeaGVD。相關(guān)成果以TeaGVD: a comprehensive database of genomic variations for uncovering the genetic architecture of metabolic traits in tea plants為題，發(fā)表在Frontiers in Plant Science（《植物科學(xué)前沿》）上。（中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）
12月6日，安徽省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2022年度安徽省科學(xué)技術(shù)獎受理項目目錄，有118項省自然科學(xué)獎項目、25項省技術(shù)發(fā)明獎項目以及618項省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎形式審查合格予以受理。根據目錄顯示，涉及食品領(lǐng)域的有58項，均為省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。（食品伙伴網(wǎng)）
12月2日，湖南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2022年度湖南省科技創(chuàng )新計劃項目（第六批）驗收結果，其中，食品領(lǐng)域有3項。公示期為2022年12月2日至12月8日（公示期5個(gè)工作日）。（食品伙伴網(wǎng)）
近日，中科院海洋所在大型經(jīng)濟褐藻裙帶菜的性別決定機制研究中取得新進(jìn)展，相關(guān)研究成果在國際藻類(lèi)學(xué)期刊Journal of Phycology上發(fā)表。研究成果為闡明海帶目海藻性別決定分子機制這一重要科學(xué)問(wèn)題奠定了基礎，也為有效開(kāi)展裙帶菜遺傳育種提供了重要理論依據。（中國科學(xué)院海洋研究所）
文章來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)，作者：沐夕。
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