巨大的發(fā)展潛力與龐大的市場(chǎng)空間，也吸引著(zhù)越來(lái)越多的品牌加碼發(fā)力。各大咖啡品牌通過(guò)不斷產(chǎn)品創(chuàng )新，探索不同業(yè)務(wù)模式，滿(mǎn)足消費者細分需求，來(lái)加速爭搶增量市場(chǎng)。

　　

　　基于“你喝咖啡，我喝K咖啡”的品牌定位，今年五一期間，KCOFFEE重磅殺入下沉咖啡館賽道，在武漢孝感開(kāi)出首家肯德基KCOFFEE館，為消費者來(lái)了更豐富的咖啡選擇。憑借自在舒適的空間氛圍以及高性?xún)r(jià)比，肯德基KCOFFEE館吸引了眾多年輕人的眼球，成為當地新的網(wǎng)紅打卡地。

　　

　　與此同時(shí)，肯德基KCOFFEE館還對KCOFFEE經(jīng)典產(chǎn)品做了限定升級，打造了一個(gè)又一個(gè)的爆款。其全新升級的海鹽焦糖口味雪頂咖啡，雪頂輕盈，咖啡醇厚，顏值、口味都十分驚艷，在年輕群體中成功破圈。另一款百香果九珍氣泡美式，馥郁果香與清爽氣泡融合，口感冰涼激爽，因為精準戳中年輕人的喜好，引發(fā)廣泛圍觀(guān)。
 

此外，肯德基KCOFFEE館特別推出了咖啡達人喜愛(ài)的甄選SOE，氣場(chǎng)全開(kāi)的手搖咖啡等產(chǎn)品，匠心打造自在多元的好咖啡，滿(mǎn)足消費者多元化的消費需求。

　　

　　除了產(chǎn)品層面的升級，KCOFFEE館還通過(guò)優(yōu)惠活動(dòng)，滿(mǎn)足下沉市場(chǎng)消費者對性?xún)r(jià)比更高產(chǎn)品的需求。據了解，KCOFFEE館推出了優(yōu)惠到店掃碼活動(dòng)，會(huì )員可以享咖啡師親自制作的咖啡，第二杯0元。此外，還有 “買(mǎi)一贈一”、包月卡等活動(dòng)，讓咖啡更好地融入小鎮新青年的生活。在社交平臺上，不少年輕人紛紛表示“9元喝咖啡”“沖沖沖，太劃算了”。

　　

　　肯德基KCOFFEE館成為網(wǎng)紅打卡地的背后 高性?xún)r(jià)比結合輕松愜意的咖啡氛圍

　　

　　近年來(lái)，隨著(zhù)咖啡文化逐漸普及，中國消費者對咖啡的接受程度亦日益提升，并逐漸養成飲用咖啡的習慣。德勤中國及穆棉資本聯(lián)合發(fā)布的《中國現磨咖啡行業(yè)白皮書(shū)》顯示，中國一二線(xiàn)城市白領(lǐng)的咖啡滲透率升至67%，與茶飲滲透率相當。

　　

　　在一二線(xiàn)城市的帶動(dòng)下，咖啡文化將逐步輻射至三線(xiàn)及以下城城市。而且，經(jīng)過(guò)前期的市場(chǎng)教育，無(wú)論是趕時(shí)髦還是嘗鮮，小鎮青年對咖啡的接納程度，都有了極大提升。

　　

　　但受制于消費習慣和收入水平的影響，低線(xiàn)城市消費者對價(jià)格更加敏感。與此同時(shí)，相較于一二線(xiàn)城市，低線(xiàn)城市生活相對悠閑，咖啡消費不會(huì )過(guò)于追求時(shí)間、速度，但是對咖啡店環(huán)境體驗比較在意，這對經(jīng)營(yíng)的細膩程度、個(gè)性化程度要求也就越高。

　　

　　但是，咖啡作為一種日常飲品，其商業(yè)競爭的底層邏輯沒(méi)有改變，那就是產(chǎn)品、品牌、規模、供應鏈等形成的綜合性競爭力才是從市場(chǎng)取勝的根本。

　　

　　KCOFFEE定位于高性?xún)r(jià)比的全民屬性咖啡，響應咖啡消費逐漸向大眾化、全民化轉變的趨勢。肯德基KCOFFEE館成為網(wǎng)紅打卡地的背后，離不開(kāi)肯德基成熟的供應鏈和線(xiàn)上線(xiàn)下零售渠道的加持。

　　

　　依托肯德基強大供應鏈優(yōu)勢，KCOFFEE甄選醇正阿拉比卡咖啡豆與精選SOE安提瓜單品豆，同時(shí)嚴苛把控原材料品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)豆子帶來(lái)層次豐富的體驗，獨有的淡奶油、堅果風(fēng)味，酸度均衡，余韻深長(cháng)，從源頭上保證了KCOFFEE館產(chǎn)品的品質(zhì)，也讓咖啡的口感更加濃郁，富有層次。而這也為其打造爆款產(chǎn)品夯實(shí)了品質(zhì)基礎。

　　

　　為了確保咖啡品質(zhì)的穩定，肯德基KCOFFEE館的咖啡均由專(zhuān)業(yè)咖啡師特調產(chǎn)品，上演味覺(jué)、視覺(jué)雙重奏的重頭戲，“匠心”手作，帶來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的儀式感。

　　

　　為了給消費者帶來(lái)更好咖啡體驗，KCOFFEE館在店內布置了大量的咖啡元素，無(wú)論是咖啡文化的墻壁陳列，還是咖啡師元素畫(huà)面，都可以讓消費者感受到濃厚的咖啡氛圍。肯德基KCOFFEE館還設置了多個(gè)座位，以及擺放咖啡豆、品牌周邊等零售產(chǎn)品的空間。再加上簡(jiǎn)潔明快的紅白配色，優(yōu)雅舒適的品鑒空間，伴著(zhù)咖啡獨有的濃郁香氣，給小鎮新青年帶來(lái)了更好咖啡體驗。從目前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，不少消費者給出了“環(huán)境好”“很有氛圍感”“好高級”的好評。

　　

　　可以看出，KCOFFEE正在通過(guò)高品質(zhì)、高性?xún)r(jià)比的咖啡產(chǎn)品，疊加輕松愜意的咖啡館氛圍，來(lái)滿(mǎn)足消費者細分需求，以此來(lái)穩固并拓展其咖啡市場(chǎng)。

　　

　　KCOFFEE布局潛力細分市場(chǎng) 持續刷新消費者購買(mǎi)體驗

　　

　　目前，中國咖啡館城市分布集中度非常高。灼識咨詢(xún)發(fā)布的《2023年中國咖啡行業(yè)藍皮書(shū)》顯示，2022年中國市場(chǎng)咖啡館逾十萬(wàn)家。其中，一線(xiàn)、新一線(xiàn)、和二線(xiàn)城市咖啡館數量占比分別為19%、28%和20%。這意味著(zhù)，中國近七成咖啡館分布于一二線(xiàn)城市，市場(chǎng)極其內卷。

　　

　　相比之下，目前三四線(xiàn)城市的咖啡館密度偏小，伴隨著(zhù)小鎮新青年的咖啡消費意識覺(jué)醒，三四線(xiàn)城市的咖啡消費市場(chǎng)有待進(jìn)一步挖掘。在此背景之下，低線(xiàn)城市開(kāi)始成為咖啡品牌布局的新方向。據壹覽商業(yè)統計數據顯示，各大咖啡連鎖品牌都在今年將下沉市場(chǎng)當作了重要目標。

　　

　　事實(shí)上，低線(xiàn)城市也是咖啡增量市場(chǎng)所在。《2022中國現制咖啡品類(lèi)發(fā)展報告》顯示，三、四、五線(xiàn)城市居民咖啡需求增長(cháng)最快，遠高于一二線(xiàn)城市。而德勤中國的調研同樣指出，一二線(xiàn)城市白領(lǐng)的咖啡攝入頻次已達每年300杯，接近成熟咖啡市場(chǎng)水平。與之對應的是，全國人均年飲用杯數僅有12.3杯，咖啡文化的全面滲透還有很大的空間。
 

KCOFFEE精準洞察到國內咖啡市場(chǎng)的格局變化，選擇開(kāi)出首家肯德基KCOFFEE館，是其迎合咖啡市場(chǎng)下沉趨勢的最新動(dòng)作。同時(shí)，肯德基KCOFFEE館也是其走向更專(zhuān)業(yè)咖啡品牌進(jìn)階的重要布局，將為消費者帶來(lái)獨特的純粹自在的咖啡體驗，滿(mǎn)足消費者細分需求，進(jìn)一步穩固并拓展其咖啡市場(chǎng)。

　　

　　近年來(lái)，外賣(mài)外帶不斷崛起，咖啡不斷走出咖啡館，離消費者越來(lái)越近。為了滿(mǎn)足消費者快速便捷購買(mǎi)咖啡的需求，KCOFFEE在去年創(chuàng )新性推出KFC TO GO外帶速取窗口。相較于常規店，KFC TO GO外帶速取窗口，柜臺設計更便捷，服務(wù)速度更快，可以在保持好的產(chǎn)品和服務(wù)的同時(shí)，很好地滿(mǎn)足當下人們對更加便攜消費咖啡的需求。與此同時(shí)，KFC TO GO外帶速取窗口還提供和門(mén)店不一樣的顛覆性?xún)r(jià)格的SOE單品豆咖啡，憑借極強的便利性和性?xún)r(jià)比吸引了眾多時(shí)尚年輕人的關(guān)注。據了解，目前KFC TO GO外帶速取窗口全國數量已突破百個(gè)，成功豐富了KCOFFEE的售賣(mài)模式。

　　

　　除此之外，目前KCOFFEE的門(mén)店結構中，還有KCOFFEE現磨咖啡館、移動(dòng)mini咖啡館，園區咖啡館等模式。

　　

　　可以看出，通過(guò)不斷探索新的門(mén)店模式，KCOFFEE高效、便捷地滿(mǎn)足消費者即刻隨享的需求，一次又一次地刷新消費者快捷購買(mǎi)咖啡的體驗。

　　

　　把咖啡融入目標群體生活 讓咖啡文化生活化

　　

　　目前，國內市場(chǎng)咖啡館更多是一種體驗經(jīng)濟形態(tài)，而咖啡品類(lèi)未來(lái)若想要迎來(lái)真正的高速發(fā)展，更多在于如何將咖啡文化生活化，實(shí)現咖啡產(chǎn)品與生活方式的融匯統一。

　　

　　隨著(zhù)現代都市越來(lái)越快的節奏感，咖啡成為當代年輕人喚醒工作狀態(tài)，必不可少的職場(chǎng)充電好物，同時(shí)也是他們追求更美好和更高品質(zhì)生活的一種方式。但下沉市場(chǎng)生活節奏相對較慢，人們更愿意坐下來(lái)慢慢享受，咖啡館的功能也不單純是餐飲服務(wù)，更像是社交服務(wù)。

　　

　　億歐新消費的調研結果顯示，驅動(dòng)小鎮新青年第一次走進(jìn)咖啡館的核心動(dòng)力，更多還是“替代奶茶”、“聊天交友”、“拍照打卡”等新興需求。肯德基KCOFFEE館通過(guò)打造輕松自在的氛圍，為小鎮新青年提供了一個(gè)可供朋友之間聊天、休閑放松的新場(chǎng)所，成為不少網(wǎng)紅打卡拍照的所在地，在開(kāi)業(yè)第一天就被攻陷，在小紅書(shū)上，種草筆記更是數不勝數。

 

　　億歐新消費的調研結果還顯示，在下沉市場(chǎng)，年輕人往往更喜歡奶茶、果茶等新式茶飲，咖啡往往被看做是他們喜歡另一種形式上的奶茶。針對目標消費者的需求，KCOFFEE推出的海鹽焦糖口味雪頂咖啡、百香果九珍氣泡美式等網(wǎng)紅爆款，不僅滿(mǎn)足了下沉市場(chǎng)多樣飲品口味需求，更全面激發(fā)了年輕人的打卡熱情。

　　

　　針對食用場(chǎng)景，咖啡與餐食的混搭是下沉市場(chǎng)的重要特征。事實(shí)上，這也是KCOFFEE非常獨特的競爭優(yōu)勢。KCOFFEE擁有肯德基王牌甜品蛋撻，為了更好地滿(mǎn)足顧客多樣化的用餐場(chǎng)景，還推出了各種輕食烘焙，搭配咖啡打造早餐、下午茶套餐，適合多元場(chǎng)景選擇，成為了小鎮青年休閑娛樂(lè )的第三空間。

　　

　　結語(yǔ)

　　

　　在咖啡競爭如火如荼的今天，下沉咖啡市場(chǎng)顯然還有著(zhù)高速增長(cháng)的潛力，不同于一二線(xiàn)咖啡市場(chǎng)已經(jīng)處于成熟階段，下沉市場(chǎng)的咖啡依舊在發(fā)展初期，蘊含著(zhù)著(zhù)更多可能性。

　　

　　KCOFFEE正通過(guò)強大的性?xún)r(jià)比、專(zhuān)業(yè)的咖啡場(chǎng)景以及咖啡生活化的綜合布局，為消費者帶來(lái)獨特的純粹自在的咖啡體驗，打造了一個(gè)又一個(gè)的爆款產(chǎn)品，走出一條屬于品牌自身的破圈之路。