10月23日-12月12日
為進(jìn)一步支持行業(yè)健康發(fā)展，助力食品配方升級創(chuàng )新、向清潔標簽、低鹽健康需求轉型。由伊品生物舉辦的2023首屆“伊品杯”食品配方升級創(chuàng )新大賽，暨伊品“玉米發(fā)酵醬粉、酵母抽提物”食品配方應用升級創(chuàng )新大賽正式拉開(kāi)帷幕！
活動(dòng)面向全國食品領(lǐng)域的相關(guān)技術(shù)人員報名參與，參賽者通過(guò)使用伊品生物的玉米發(fā)酵醬粉、酵母抽提物原料樣品進(jìn)行清潔標簽、減鹽、増鮮的配方應用升級創(chuàng )新。
屆時(shí)，將有數萬(wàn)國內食品領(lǐng)域技術(shù)人員同臺競技，“技術(shù)應用、創(chuàng )新比拼”多名院校資深專(zhuān)家成立賽事評審團，為參賽者試驗成果進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評審，萬(wàn)元大獎！終花落誰(shuí)家？
活動(dòng)介紹
大賽時(shí)間及各環(huán)節截點(diǎn)
報名及樣品寄樣起止時(shí)間: 10月23日-11月23日
大賽應用試驗成果表、終端成果實(shí)物接收截止時(shí)間: 12月4日止
評審及獲獎公示期：12月12日
指導單位：中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )
主辦方：寧夏伊品生物科技股份有限公司
評審單位：北京工商大學(xué)、華南理工大學(xué)、江南大學(xué)
媒體支持：食品伙伴網(wǎng)、食研匯、FoodTalks食品資訊
參賽對象：
食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)人員
食品科研機構產(chǎn)品研發(fā)人員
使用試驗樣品：
玉米發(fā)酵醬粉
酵母抽提物
參賽應用方向：
在食品、調味品中的清潔標簽、減鹽、増鮮方向的配方應用升級創(chuàng )新
參賽流程
1.填寫(xiě)報名表
掃碼填寫(xiě)報名表，并申請原料樣品
掃碼報名
2.填寫(xiě)應用試驗成果表
接收伊品生物郵寄的玉米發(fā)酵醬粉及試用指南，對原料樣品進(jìn)行創(chuàng )新應用，填寫(xiě)應用試驗成果表并向主辦方郵寄終端成果實(shí)物。
3.提交大賽應用試驗成果表及終端成果實(shí)物
（1）將電子版的大賽應用試驗成果表提交到大賽指定郵箱
提交郵箱：mashiyu@eppen.com.cn
（2）終端成果實(shí)物郵寄到指定地址（大賽主辦方提供產(chǎn)品郵寄到付費用，郵寄前請先咨詢(xún)客服確認相關(guān)信息）
郵寄地址：寧夏銀川市永寧縣楊和工業(yè)園區伊品生物B座
電 話(huà)：客服小伊 18095105171
4.獲獎公示：
請關(guān)注“伊品有料”公眾號
FIEU食品配料聯(lián)盟
大賽獎品
一等獎（1名） 價(jià)值15000元華為 Mate X3 手機1部
二等獎（2名） 價(jià)值6000元華為MateBook13代筆記本電腦1臺
三等獎（3名） 價(jià)值4000元華為WATCH4Pro手表1個(gè)
獲獎人員將收到本次大賽獲獎證書(shū)與獎杯且試驗結果，將以論文形式向中國食品核心期刊推薦投稿
圖片來(lái)源：華為官網(wǎng)
評選標準
1.資料完整度
大賽應用試驗成果表信息填寫(xiě)完整，具有清晰的產(chǎn)品照片或視頻，我司收到參賽者最終應用成果，則為加分項；
2.產(chǎn)品創(chuàng )新
參賽選手可進(jìn)行各種形式的產(chǎn)品創(chuàng )新，如參賽作品較以往產(chǎn)品具有減鹽、増鮮、清潔標簽等優(yōu)勢則為加分項；
3.技術(shù)落地
產(chǎn)品需具備工業(yè)化生產(chǎn)的可行性，如能提供合理的落地建議則為加分項。
4、評審嘉賓陣容：
北京工商大學(xué)、食品與健康學(xué)院副院長(cháng) 李健教授
華南理工大學(xué)教授、博士生導師 崔春教授
江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心博士生導師 鐘芳教授
發(fā)酵工程專(zhuān)業(yè)博士、伊品生物研發(fā)中心總監 孟剛
中科院微生物所碩士研究生導師、伊品生物研發(fā)中心副總監 趙春光
（以上排名不分前后）
2023首屆“伊品杯”食品配方升級創(chuàng )新大賽隆重啟動(dòng)！萬(wàn)元大獎等你來(lái)贏(yíng)
添加客服微信: 小伊18109586294
來(lái)源：伊品有料。
提示：圖文來(lái)源于公眾號伊品有料，活動(dòng)最終解釋權歸大賽主辦方所有
